Zugegeben, ich bin kein sonderlich versierter Lokaltester, Foodblogger oder gar Gourmetguide, aber an dieser Stelle sei mir eine Ausnahme erlaubt. Hintergrund: Ich war heute aus beruflichen Gründen mit Kollegen im Restaurant Viereck, einem bisher in dieser Form in Österreich einzigartigen Lokal, das ich aus so vielen Gründen empfehlen kann, dass es mir einen Blogeintrag wert ist.
Das Restaurant Viereck, das erst im April dieses Jahres von den vier Studenten Stephan Beyer, Bastian Rüther, Markus Müller und Richard Pöttinger (den vielleicht jüngsten Gastronomen Österreichs – sie sind allesamt Anfang 20) eröffnet wurde, konnte innerhalb dieser enorm kurzen Zeit bereits zum Insidertipp mit bevorstehendem Kultstatus heranwachsen. Dies liegt einerseits an der qualitativ absolut hochwertigen Küche, der außergewöhnlich kreativen Speisen- und Getränkekarte und der vorteilhaften Lage. Andererseits trägt das systemgastronomische Konzept, das die vier Jungs verfolgen, enorm zu meiner Begeisterung bei: Das gesamte Auswahl- und Bestellwesen wird mittels eigens entwickelter Software für Android-basierte Tablets abgewickelt.
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